3月13日,东方美高美国际酒店再次收获一份喜悦——一封来自一点资讯公司的表扬信。该公司对酒店圆满承接其2017年年会表示诚挚的感谢,并对酒店服务人员热情主动、一流周到的服务给予较高评价。
这是酒店获得的又一份荣耀。这封沉甸甸的表扬信生动记录了所有人的努力与付出,这是酒店全员团队协作、共同努力所取得的荣誉。
3月10日,在一点资讯公司2017年年会会议接待的过程中,酒店的宴会部遇到“时间紧、任务重”的难题。该年会有800多人参加,在会议结束后,需要迅速将剧院式摆台变换成宴会式摆台。面对此种情况,酒店总经理鲍湘云、人力资源部总监章虹发动酒店高管,充分调动联动服务人员,对其年会筹备工作启动联动服务。
一点资讯公司的年会会议结束时间比原计划延迟30分钟,在此情况下,大大缩短了宴会人员翻台的时间,这给宴会部同事的工作带来了巨大的压力和挑战。面对压力和挑战,酒店高层领导迎难而上,合理统筹、协调安排人员。
“迅速、迅速、再迅速”这是每个人心中不断强化的口号,“完美、完美、再完美”这是每个人标准化的服务准则,参加服务的每个人都紧张、有序地忙碌着。
在大家共同协作努力下,800把整齐划一的剧院式摆放的椅子,27分钟内变换成71桌宴会式摆台。一张张整齐的桌椅,一套套标准化摆放的餐盘和杯具,让人为之心情愉悦。参加服务的全员克服时间压力、工作强度,完美高效地完成了翻台、摆台、传菜、看桌及后期收尾工作。此次年会的圆满举办,赢得了客户口碑,是联动服务工作成果的体现,更是酒店各部门领导、同事齐心协力、团结一心取得的成绩。
自2016年12月以来,为进一步提高客户满意度,提升酒店服务水平,接待大型团队活动的营运能力,实现酒店经营收入的最大化,酒店总经理鲍湘云在酒店经营管理和服务模式上推出新举措——联动服务。
鲍湘云结合酒店经营管理实际情况,在各部门内成立了联动服务组,定期开展联动服务培训,召开联动服务会议反馈联动服务成果,在重大会议团队接待时,酒店充分调动全员力量,发挥全员的团队协作力和凝聚力。